La Vallée de Munster est un terroir de tradition où la culture de la vigne cousine avec l’élaboration du célèbre Munster. Aujourd’hui, cette coutume perdure et s'est développée avec les fromages de chèvre ou tommes de montagne. Dégustez et échangez avec le vigneron sur ces accords mets-vins !
- Visite de Cave
- 100% local
- Dégustation commentée
- 5 vins du domaine
- 5 fromages de producteurs de la Vallée
| Compris | Cette formule comprend :
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|---|---|
| Durée | 0 Heure |
| Informations importantes | Pour des raisons d’hygiène et de sécurité, les chiens ne sont pas autorisés dans la cave de vinification. |
Plus d'informations
Partez à la découverte des terroirs vins & fromages de la Vallée de Munster !
Le domaine Schoenheitz est engagé dans l’oenotourisme depuis 20 ans et propose différentes formules, tout au long de l’année, pour tous les amoureux des vins d’Alsace. Ferme de découverte, membre des diVINes d’Alsace et de Slow Food 68, le domaine est labellisé "Vignobles et Découvertes", "Cave de Noël", "Alsace Ecotourisme" et certifié Agriculture Biologique.
Pour cette expérience, nous vous accueillons, nous vous présentons l'histoire de cette vallée et de son vignoble, puis la visite de notre cave vous plongera ensuite dans les coulisses du domaine et du savoir-faire vigneron. ! Au caveau, assis autour d'une table, ce sera le moment de déguster et d'échanger sur les accords vins et fromages.
Quand arrive l'heure du fromage, nombreux croient encore que c'est le moment idéal pour sortir leur meilleure bouteille de vin rouge. Pourtant on sait désormais que cet accord n'est pas le plus intéressant : chimiquement, les protéines de lait du fromage et les tannins du vin rouge sont plutôt incompatibles. Avec les vins blancs, c'est au contraire un équilibre qui s'établit entre les acidités du vin et des fromages.
Du Crémant au Gewurztraminer, vous dégusterez 5 vins qui s'accordent parfaitement avec les fromages sélectionnés chez des producteurs de la vallée de Munster.
