Un atelier gourmand pour découvrir les bases de la cuisine libanaise : maîtrise des mezzés, équilibre des épices et fraîcheur des herbes.
Techniques, générosité et convivialité réunies autour de spécialités emblématiques.
- Encadrement par un chef
- Réalisation de plusieurs spécialités libanaises
- Ambiance conviviale et chaleureuse
| Compris | Les participants dégustent leur plat sur place dans une ambiance chaleureuse et conviviale, puis se répartissent avec une fiche recette détaillée afin de pouvoir reproduire le repas chez eux. |
|---|---|
| Durée | 3 Heures |
| Les participants | Atelier maintenu à partir de 4 participants, limité à 10 personnes. |
Plus d'informations
La cuisine libanaise repose sur la fraîcheur des produits, l'équilibre des épices et la générosité du partage. Derrière des recettes conviviales se cache une précision dans les assaisonnements véritables et les préparations.
Chez M CooK Studio, cet atelier adulte de 3h00 vous initie aux fondamentaux de la cuisine libanaise dans une atmosphère chaleureuse et structurée.
MENU
- Fatayers aux épinards de Marina
- Laban bi Khiar (salade de concombre au yaourt) et Baba Ghanouj ( caviar d'aubergines)
- Atayefs (crêpes garnies de crème à la rose et pistaches)
Novembre/Décembre 2026
- Kebbe à la courge (gâteau de boulgour, butternut, oignons et graines de courges)
- Carpaccio de kakisalade épinard, dattes et amandes
- Maamouls aux dattes et aux noix (petits gâteaux sablés)
Janvier/Février 2027
- Kebbe frit (beignets de viande aux oignons et pignons)
- Labné (fromage frais)
- Taboulé d'hiver
- Mouhalabieh (flan au lait parfumé à la fleur d'oranger)
- Feuille de vigne farcieschich taouk et toum
- Poulet grillé sauce à l'ail pain libanais
- Kaak el id sablés au mahlep
- Taboulé libanais
- Houmous
- Kebbe bel saynyeh (gâteau de boulgour, bœufs hachés, oignons et pignons)
- Baklava
Programme
- Préparation et assaisonnement des bases (houmous, sauces, marinades)
- Techniques de découpe et de préparation des herbes fraîches
- Équilibre des épices et des saveurs
- Façonnage et cuisson de spécialités libanaises
Inclus
- 3h00 d'atelier encadré par un chef
- Ingrédients, matériel et tablier fournis
- Dégustation sur place des préparations réalisées
- Fiche recette détaillée remise à l'issue de l'atelier
Un moment d'apprentissage et de partage pour découvrir les bases de la cuisine libanaise et reproduire ces recettes chez soi.
Accessible aux passionnés comme aux amateurs souhaitant enrichir leur technique culinaire, cet atelier se déroule dans une ambiance conviviale et gourmande.
